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酱油泡菜

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和落花一起醉的厨房  和落花一起醉
各种蔬菜泡起来

用料  

生抽 350克
冰糖 30克
油 少许
花椒、大料、香叶、桂皮 少许
香醋 30克
甘蓝、胡萝卜、西芹、黄瓜、大辣椒、尖椒 适量

酱油泡菜的做法  

  1. 各种蔬菜洗干净改刀用盐杀出水分（大概3小时左右）去掉盐水，用清水多投洗几次，攥干水分备用！

    酱油泡菜的做法 步骤1

  2. 热锅凉油，下入花椒、香叶、桂皮、八角慢慢小火炸香（里面还可以根据口味加入葱和姜片）

    酱油泡菜的做法 步骤2

  3. 锅内下入生抽和冰糖，熬至酱油烧开关火晾凉备用！

    酱油泡菜的做法 步骤3

  4. 用漏勺把酱油中的调料去除干净，与蔬菜充分搅拌！

    酱油泡菜的做法 步骤4

小贴士

一定少做，蔬菜遇到水以后容易变质。这种做法不咸，可配各种粥，也是下饭神器！

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该菜谱发布于 2022-10-13 00:33:12
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