酸豆角炒肉末
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人做过这道菜
寶寶Princess601
这个没啥好说的吧，下饭程度十颗星都不为过，首先得自己学会泡酸豆角哈哈哈哈哈😂
用料
酸豆角炒肉末的做法
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自己泡的酸豆角、泡椒、泡姜哈哈哈哈哈这样才地道啊
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酸豆角切粒、泡姜、泡椒切碎
五花肉切小小粒用生抽淀粉少量白砂糖抓匀腌制十五分钟
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锅烧热什么都不放直接下肉末炒香、炒出油脂
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直到肉末炒散一粒粒的装起备用
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锅里下少量油炒香泡姜、泡椒（这个环节加点干辣椒爆香口感更佳）
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➕2勺豆瓣酱炒出红油
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下酸豆角炒干水份，炒出酸气，下肉末一起翻炒
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炒两分钟➕8滴老抽上色，翻炒均匀
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下葱花、蒜末关火继续翻炒两下装盘即可
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很简单的事，但是因为食材安全问题，我都是自己泡酸豆角这些，什么时候豆角酸了，就会有这个菜吃了哈哈哈哈哈😂
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准备好米饭
小贴士
没有技巧，人人都会哈哈哈哈哈😂
