炒鸡蛋
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晴冬10086
用料
炒鸡蛋的做法
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食材准备:
1、鸡蛋打入碗中，加盐1克、味精1克、料酒1勺打散，小葱切葱花加入碗中
2、大蒜拍开切蒜末，螺丝椒切圈或三角块
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热锅放油，油热下蛋液滑散后出锅
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不洗锅，加一丢丢底油烧热下蒜末
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下螺丝椒，干煸，用电磁炉的小伙伴可以拿铲压一压辣椒
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煸到起虎皮即可
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将鸡蛋加入，翻炒几下让辣味融入鸡蛋中，下食盐1克，生抽半勺翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、螺丝椒只提供辣味，主要靠小葱提供香味。如果不吃辣可以按 1颗螺丝椒=2颗小葱 比例换算更改两种食材的量
2、鸡蛋定型滑散即可出锅，不要煎太老
3、第一次做的小伙伴，螺丝椒可以多加些油直接炒
2、鸡蛋定型滑散即可出锅，不要煎太老
3、第一次做的小伙伴，螺丝椒可以多加些油直接炒
