木糖醇版生椰瑞士卷

蛋清放入冰箱冷冻十分钟取出，分2-3次加入木糖醇，打发这种小弯钩即可。

玉米油加椰浆搅拌均匀后，筛入低粉和淀粉之字搅拌，加入蛋白翻拌。

拌好的糊糊倒入烤盘纸上，抹平表面，震一下，烤箱预热10十几分，放入中层150度30分钟。

取出后，表面铺一层油纸倒扣撕掉油布，放半小时左右到彻底凉透。

淡奶油打发四分钟左右加入椰浆，再打发一分钟即可，三分之二卷入蛋糕里，留三分之一抹到外面一层，撒上椰蓉，放入冰箱冷藏

早上一杯牛奶里可以放一些剩余椰浆，微波半分钟，来一块蛋糕，再来一小盘水果，早餐OK。