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鲈鱼煲

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NMY48-汉德桑的厨房  NMY48-汉德桑
参考：【广东名菜“啫啫鱼头煲”香喷喷的，做法有技巧-哔哩哔哩】 https://b23.tv/t4jXrOz

用料  

branzino 一条
姜 半块
蒜 五六瓣
红葱头 两个

鲈鱼煲的做法  

  1. 鱼剁块，一勺黄豆酱，半勺柱侯酱，少量胡椒粉，一勺酱油，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺糖，一勺生粉。拌匀后加少许老抽和少许油再拌匀，腌制十分钟

  2. 姜蒜葱头切块

  3. 砂锅加底油，放姜蒜爆香后加红葱头，爆香后离火平铺鱼块

  4. 加盖淋两勺料酒，大火两分钟后小火六分钟，放香菜再闷三分钟

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该菜谱发布于 2022-10-13 15:53:43
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