黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片
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人做过这道菜
Angiecharm
菜品里选用了黑腐竹，50克是干重。用黄腐竹替换也是一道美味佳肴。
用料
黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法
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黑腐竹提前用凉水浸泡一小时至软透，切寸段备用。胡萝卜去皮切片。朝天椒切圈。喜欢蒜可以切点蒜末。
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猪里脊肉切薄片。如果觉得难切，可以先放冷冻半小时。
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锅里倒油烧热，加入胡萝卜片翻炒。
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油里炒出胡萝卜素后倒入猪肉片和料酒进行翻炒。
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肉片变色倒入黑腐竹和朝天椒。
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翻炒均匀后开始调味：倒入一大勺味达美初榨炒菜香生抽。
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炒匀后烹入2小勺米醋。
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炒匀装盘。
