只放一味调料的超鲜韭菜馅儿水饺
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人做过这道菜
小金牛的希望夏天
有一天去朋友家吃饭，鲜掉眉毛的韭菜馅儿饺子，让我念念不忘。问了一下做法，居然只放一味调料。他说：韭菜、鸡蛋、虾仁都是自然鲜美的东西，放太多调料，无疑会抢夺食物自然的鲜味儿。原来做饭的精髓，就是尊重食物本身。（改天煮好好补图）
用料
只放一味调料的超鲜韭菜馅儿水饺的做法
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鸡蛋打散，放两勺料酒。锅内热油，油要多放一些，后续馅儿里不再放油了。入锅扒拉散。
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等鸡蛋晾凉的过程，切虾仁。
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切碎韭菜后，放三小勺盐。
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搅拌后就开始包吧。
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我把买来的皮儿擀大了，包了40个大饺子冻起来，这是加班党最好的自我照顾。
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煮好趁热吃～
小贴士
无需放花椒面无需放蚝油等一切调料！
