没有日式酱料的牛肉丼饭
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人做过这道菜
吃不停的ALEX
没有任何日式酱料也能做！
用料
| 白洋葱（紫洋葱也行） | 半个 |
| 牛肉片（2人份） | 400克 |
| 水 | 300克左右 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 糖 | 半汤勺 |
| 料酒 | 半汤勺 |
| 老抽 | 1饭勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜粉（可以没有） | 少许 |
| 大葱（可以没有） | 适量 |
没有日式酱料的牛肉丼饭的做法
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1、雪平锅、不粘锅都可以，控制好水量都是一样的。
2、洋葱切丝切条都行，最后出锅都是软的。
3、一般是直接烧水放洋葱，乐意提前来点油炒一炒洋葱或者大葱也没问题。
4、调味料放的时机也没那么讲究，这道菜味道一半取决于牛肉的质量。 -
起锅烧水，两人份大约三四百毫升水，也就是三分之二个矿泉水瓶
放洋葱，水开洋葱煮软，所有调味料进锅
（如果水明显变少了也不要急着加水，否则最后汤汁太多，把火转小就可以）
放牛肉，有血沫或者介意可以撇一下，稍微把牛肉在锅里拌开，盖上盖子，中火煮个四五分钟
开盖尝咸淡，喜欢甜口再加点糖，咸口加盐
看汤汁多少和个人取向，可以选择中大火稍微收汁
雪平锅注意搅拌，否则锅边容易糊
