波兰种馒头

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想着面包里又是油又是糖,还是咱的大馒头稍许健康。不过看到大师们用波兰种发面包🍞。很好吃的样子,我也试试发大馒头,做个营养丰富的健康馒头。

用料  

波兰种
中筋粉 100克
酵母 1克
豆浆 100克
主面团
藜麦 20g
奇亚籽 10g
中筋粉 200克
酵母 2克
奶粉 20克
坚果果干 适量

波兰种馒头的做法  

  1. 波兰种所有料混合,常温发酵1小时放冰箱1晚。藜麦要清水泡30分钟去苦,再和奇亚籽一起泡30分钟。提前发好的波兰种加入主面团所有料。

    波兰种馒头的做法 步骤1
  2. 35℃醒发一小时,再放入冰箱发12小时。

    波兰种馒头的做法 步骤2
  3. 做成一个个面团,蒸20分钟。宣软的藜麦奇亚籽大馒头出锅啦🌺

    波兰种馒头的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2022-10-14 06:25:20
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波兰种馒头的答疑

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