黄芥末酱（法式第戎芥末）第三版

Name: 黄芥末酱（法式第戎芥末）第三版
Ingredients: 120克芥末籽; 150克热加水; 100克白醋; 5克姜黄粉; 2-3克蒜粉; 适量克盐; 5克辣椒粉

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面包包-

记录贴-第三版

第一版是用了白醋
第二版用了苹果醋
第三版先把100克芥末籽打成芥末粉，最后又加了30克左右的芥末籽

第一版是用水煮开了放入所有食材搅拌
第二版是用开热水浸泡后再放入食材搅打

用料

芥末籽	120克
热加水	150克
白醋	100克
姜黄粉	5克
蒜粉	2-3克
盐	适量克
辣椒粉	5克

黄芥末酱（法式第戎芥末）第三版的做法

芥末籽去杂质
料理机打成粉末状
加入热开水和醋，再加上所有食材
搅拌成糊状，开盖，冰箱冷藏过夜
冷藏后，每次使用搅拌均匀即可

小贴士

水要慢慢加，一边搅拌一边加，稠了稀了自己掌握

搅拌过程中还是挺冲的！

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黄芥末酱（法式第戎芥末）第三版相关分类

酱沙拉

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该菜谱发布于 2022-10-14 15:43:16

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黄芥末酱（法式第戎芥末）第三版的答疑

marmaladezp 07-28
0 赞

想问用的2种醋做出来口味怎么样？最后加了籽和不加籽区别？

作者回复 07-29

🤩都试试，个人感受不一样
爱立芬的餐桌 2023-10-15
0 赞

请问辣椒粉是哪一种辣椒粉

作者回复 2023-10-17

甜椒粉或不辣的辣椒粉
静巫灵 2023-07-09
0 赞

做一次可以保存多久？

作者回复 2023-07-10

没测过，至少10天半月没问题！

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