后腿肉切片
辣椒🌶️斜刀切段
后腿肉加生抽、老抽、盐巴、料酒、淀粉腌制入味。
腌制入味期间在加一个凉拌菜(柠檬🍋木耳),适量的干木耳放入水中浸泡开,清洗干净备用,入料(小葱、香菜、柠檬🍋半个、生抽、盐巴、大蒜🧄、小米辣四个)半小时后食用。
柠檬🍋凉拌木耳成品
起锅不要放油,将辣椒🌶️炒至虎皮状后取出备用
将腌制好的肉片大火炒熟,然后放入之前炒好的辣椒,翻炒均匀即可。
成品~下饭小炒肉
两人三菜~南瓜🎃切段水煮(可以喝南瓜汤甜甜的)或者蒸熟(干一点,更原味)都可以!
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