采摘新鲜的拐枣,相对来说,在农村较为常见些。(拐枣,别名鸡爪子,因其果实的形态像万字符,又称万寿果)
剪掉上面的树枝以及杂质,去除有虫害的拐枣,避免影响果酒的口感。
处理好的拐枣用清水洗净,沥干水分。(着急用的话也可以烘干)
拐枣切一些小口,便于汁液更加充分的溢出酒中。
将拐枣放入干净的容器中,再加上高浓度白酒,密封储存一周左右就可以喝了。
把瓶盖封好,放在通风阴凉处,自然发酵,切勿放置在暴晒潮湿的环境
浸泡一周后就可以喝了,颜色也是非常漂亮。
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