自制老火腿
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人做过这道菜
小猫猫猫猫猫猫猫猫猫
没有添加剂的老火腿，孩子吃起来更放心。没有姜粉、八角粉的，可以把姜片、八角到进水里泡一下
用料
自制老火腿的做法
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三分之一的肉搅碎
三分之二切成肉条 -
除了肉，其它搅拌到一起，分三次到进肉里，不断搅拌，想要吃起来有嚼劲，最少10分钟🤣
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冷藏12小时后，装袋。一定要冷藏，不然肉条不上色
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凉水上锅蒸40分钟，保持小火，大火皮易开裂
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出锅，放凉后，进烤箱，140度，50分钟
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凉透后，可以开切啦！
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这是一半肉泥，一半肉条的效果
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这是没冷藏12小时的效果，只腌了一会，肉条没上色，发白，一定要腌制12小时
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玻璃纸肠衣
小贴士
千万别放葱！不然吃起来像饺子馅😅
