蔬菜汤

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忘拍照了,大概长这样,感觉挺好喝,就做个记录用
不想喝稀饭、米粥了,也不想炒菜了……
那就菜汤吧
翻冰箱找到的食材,5碗饭的量……大概

用料  

包菜 半个,小个头的
土豆 一个,不大的那种
黄瓜 1根,它是个瘦弱的黄瓜。
胡萝卜 半个,
鸡蛋 2个
面粉
虾皮 一撮
鸡精 少量
香油

蔬菜汤的做法  

  1. 包菜剥叶子,剥到大概剩半个那么大。剥掉的摞一块,先竖切一刀,再横切丝。就那个白线就是切痕。
    剥叶子就为了好切丝
    土豆去皮切细丝
    黄瓜,胡萝卜切细丝
    面粉加凉水,搅拌成糊,要稠度适中

    蔬菜汤的做法 步骤1
  2. 五碗水烧水,水开下包菜丝,土豆丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,
    再煮沸,放盐,鸡精,虾皮,搅拌均匀,尝个味,咸鲜味就好,
    下面糊,边下边搅拌,看到面糊下的稠度差不多就停手。继续加热,隔一小会儿就搅拌一下,别糊底了
    再沸腾,加鸡蛋,搅拌,鸡蛋熟了就做好了
    关火,加四五滴香油
    完成了!

小贴士

本人厨艺看心情和运气
食材具体的量看有多少人吃,大概记个步骤和调料,食材看心情放。
我这是五个人的量
 
该菜谱发布于 2022-10-14 20:45:38
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蔬菜汤的答疑

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