将干辣椒、花椒炒香,冷凉后打成粉末备用。
取一半辣椒粉,浇上热油炸香备用。
白萝卜去皮切丝,加入5克盐腌制,挤干水备用。
挤干水的萝卜丝,加入5克盐,3克白糖,2克味精,10克蒜末及10克香醋,两勺辣椒粉,两勺辣椒油,还有香菜节拌均匀,装盘即成。
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