童年回忆之萝卜丝油墩子
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人做过这道菜
安娜宅缇珂
我记得小时候会加入白色的鲜活小虾米。刚捕捞上岸的时候有个老奶奶👵一边制作，一边卖！
用料
童年回忆之萝卜丝油墩子的做法
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白萝卜切成丝，用刀切不要刨丝哦。加点盐沙出水分，把水分挤掉，加入胡椒粉，糖，椒盐粉或者白胡椒粉调味，接着加入葱花。
调面糊
面粉和水一比一，搅和均匀，质地像酸奶就行。
模具先放在热油里浸5分钟，烧热，勺子里留一点底油迅速加入一勺薄薄的面糊，再加入白萝卜丝，再面糊封顶，勺子浸入油锅里炸，两三分钟就会自动脱模。
小贴士
视频里的勺难度有点大，就是成品会好看一点。比较薄而且棱角太多了。用炒菜的圆勺容易成功。
关键就是勺子烧热，留点底油，第一勺面糊下去有滋的一声，基本上就成功了一半啦！
关键就是勺子烧热，留点底油，第一勺面糊下去有滋的一声，基本上就成功了一半啦！
