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豆浆(海苔肉松)贝果

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Zmorn的厨房  Zmorn
翻出家里的豆浆机，成品1豆浆和成品2豆渣都利用起来吧(●°u°●)​ 」

豆浆和面的味道真是越嚼越喜欢😋

🌱使用此方前请仔细阅读底部小贴士。

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 40克
盐 3.2克
细砂糖 10克
干酵母 2克
豆浆 125-130克
煮糖水：
1L水+40g糖 （可不加糖）

豆浆(海苔肉松)贝果的做法  

  1. 揉至面团有延展性，粗膜即可。
    松弛10分钟(此步骤可省略，直接分割)。
    分5份，滚圆，松弛10-20分钟(根据温度)。

    整形，包入馅料，海苔素肉松哒(^_−)−☆
    发酵至轻按面团略快回弹(约1.5倍大即可)。

    预热烤箱200°，同时煮糖水，煮面团，每面各30秒，沥干水份。
    200°. 20分钟(温度及时长仅供参考)。

    豆浆(海苔肉松)贝果的做法 步骤1

小贴士

🐾可以全高粉，也可以用中粉，但别忘预留水量，进行加减哦。
🐾建议：面团可以揉入黑芝麻粉，就是黑芝麻豆浆味哒(以此类推...)也可以揉入黄油。
🐾图片效果煮的是不加糖的水。
🐾豆渣是炒成素肉松了，撕了些紫菜一起炒的。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的豆浆(海苔肉松)贝果

 

豆浆(海苔肉松)贝果相关分类

烤箱 面包 西餐 早餐 烘焙 豆浆
随便看看
该菜谱发布于 2022-10-15 08:02:22
8 收藏
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豆浆(海苔肉松)贝果的答疑

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