全麦含量百分之五十的吐司

前面步骤没有拍照，全麦面粉加入80克开水搅拌一下再加入240克清水拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏，大概12小时。

从冰箱拿出后，倒入厨师机，加入糖，高筋面粉和鸡蛋液，搅拌出厚膜。再加入盐和黄油，打出手套膜。

室温发酵一小时左右两倍大。分六等分后醒15分钟。再整型两次擀卷放入吐司盒。放入烤箱二次醒发成吐司盒八九成高。拿出后表面涂上鸡蛋液

烤箱预热170度烤50分钟。中间盖上锡箔纸。

倒出来放面包架上放凉。装入塑料袋。室温存放或者冷冻室存放。

组织很好柔软。