牛腩牛筋煲
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用料
| 牛筋 | 350克 |
| 牛腩 | 600克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 葱 | 100克 |
| 姜 | 150克 |
| 香叶 | 4片 |
| 蒜 | 100克 |
| 八角 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 15克 |
| 柱侯酱 | 30克 |
| 生抽 | 25克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 花生酱 | 250克 |
| 盐 | 5克 |
| 米酒 | 50克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
牛腩牛筋煲的做法
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牛腩 洗净后 擦干水份煎两面金黄后倒入水 放入牛蹄筋
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加入姜葱 香叶 八角 放一点点盐 中火焖煮30分钟 （筷子能插入牛腩说明熟了） 牛腩汤不要倒掉 焖牛腩用
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煮好的牛腩切块 白萝卜切块
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锅烧热 放油加入姜蒜爆香 放入柱侯酱 放入牛腩牛筋 广东米酒 1大勺花生酱 豆瓣酱 胡椒粉 放入焖牛腩的汤
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汤水刚好盖入肉面 倒点生抽 蚝油 两块香叶 一个八角 两块冰糖 中火焖25分钟
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倒入蒸好的萝卜 大火10分钟收干一点汤汁 加入一点葱段即可起锅。
