萝卜洗净不去皮切片,撒盐拌匀腌制一夜,析出水分的同时去除萝卜的辣味
腌制一夜的萝卜,倒掉萝卜水直接放在晾晒网中均匀摊开晾晒
晒成这种就差不多了,收入盆中加开水烫一会,再用清水冲洗多余的盐分,再次入网晾晒
最后得到这些萝卜干,加入花椒粉辣椒粉小茴香粉的混合物,再加入生抽老抽糖拌均即可
装盒保存
浇点香油,开吃
上传你做的辣萝卜干