辣萝卜干

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用料  

生抽 5勺
花椒粉 4勺
10克
5克
辣椒面 2勺
萝卜 5根
老抽 1勺
小茴香 1撮

辣萝卜干的做法  

  1. 萝卜洗净不去皮切片,撒盐拌匀腌制一夜,析出水分的同时去除萝卜的辣味

    辣萝卜干的做法 步骤1
  2. 腌制一夜的萝卜,倒掉萝卜水直接放在晾晒网中均匀摊开晾晒

    辣萝卜干的做法 步骤2
  3. 晒成这种就差不多了,收入盆中加开水烫一会,再用清水冲洗多余的盐分,再次入网晾晒

    辣萝卜干的做法 步骤3
  4. 最后得到这些萝卜干,加入花椒粉辣椒粉小茴香粉的混合物,再加入生抽老抽糖拌均即可

    辣萝卜干的做法 步骤4
  5. 装盒保存

    辣萝卜干的做法 步骤5
  6. 浇点香油,开吃

    辣萝卜干的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-10-15 12:19:35
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