砂锅四季豆
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人做过这道菜
尧_小食光
在湘菜馆吃过就忘不掉了，在家复刻了一下觉得还不错，忘记放剁椒酱了，如果再放点剁椒酱可能就更像了😁
锅具：万古烧土锅7号1L
锅具：万古烧土锅7号1L
用料
砂锅四季豆的做法
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这是饭店的图😄
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四季豆洗净切丝
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开水锅里放点盐和油焯烫1分钟捞出，再过凉水控干备用（如果喜欢干煸口味的也可以不焯水，用砂锅多焖一会儿）
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控好的四季豆丝和之前炒熟的五花肉片
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葱、蒜、绿线椒、小米辣都切好备用，爱吃辣的可多放绿线椒和小米辣（加豆豉会更香，这次忘了😭）
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热锅凉油放入步骤4的干料炒香（忘记取砂锅了😄）
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放入熟五花肉炒匀
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炒到一半才想起来这是一道砂锅菜，赶紧把以上食材倒入砂锅里，放入少许料酒和生抽、盐、1丢丢糖稍微焖一下即可出锅
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很下饭😋
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好吃😋
