蒸紫薯&紫薯燕麦奶

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小美先蒸个糯紫薯,很好吃还很好看,像紫玉一样半透明的果肉好漂亮,吃起来香甜软糯又丝滑~~
熟紫薯加上我们团的蒙北麦片,一半牛奶,一半水,放入小美里先加温再打磨,不加糖哦,浓浓奶香麦香,微甜不腻,不要太好喝😋

用料  

蒸紫薯:云南高原糯紫薯(可以不切)量随意
紫薯燕麦奶: 蒸熟的云南高原糯紫薯60克,蒙北燕麦片15克,乐纯萃乳140克,可饮用水160克

蒸紫薯&紫薯燕麦奶的做法  

  1. 蒸紫薯:
    紫薯洗净不用去皮,主锅加600克水,把水烧沸(随意转个时间,10分钟/100度/速度1),或用开水,上汽后(水温达到100度),架上放好紫薯的蒸锅,40分钟/varoma/速度1。

    蒸紫薯&紫薯燕麦奶的做法 步骤1
  2. 如果想缩短时间,请去皮切小块蒸,用时就可以减少,用筷子能戳穿紫薯就可以了,多蒸下会更香糯甜。
    小贴士:
    1⃣️因紫薯大小不同,请根据实际状况适当调整时间长短。
    2⃣️一次可多蒸些,蒸好后,冷却些用手就能轻松去皮,切小块,蒸熟的紫薯放冰箱冷冻保存。

    蒸紫薯&紫薯燕麦奶的做法 步骤2
  3. 燕麦紫薯奶:
    主锅放入蒸熟的云南高原糯紫薯60克,蒙北燕麦片15克,乐纯萃乳(或乐纯牛奶)140克,可饮用水160克。4分钟/70度/速度1

    蒸紫薯&紫薯燕麦奶的做法 步骤3
  4. 煮好后,打磨,1分钟/速度10。

    蒸紫薯&紫薯燕麦奶的做法 步骤4
  5. 淡淡的梦幻紫,浓浓的麦片香,奶香,喜欢甜甜可+冰糖一起打磨,或者最后调点蜂蜜也挺不错。

    蒸紫薯&紫薯燕麦奶的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-10-15 13:40:21
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