酸辣柠檬手撕鸡
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叶如钰
用料
酸辣柠檬手撕鸡的做法
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鸡腿冷水下锅，加姜片和料酒，煮熟后放入冷水中，浸泡凉，增加劲道，凉后撕成条
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调料：蒜泥，小米椒，辣椒粉，葱段，芝麻，淋上热油，搅拌均匀
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调料碗中加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许白糖
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把调料倒入撕好的肉上面，加入一整个柠檬和切好的香菜
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盖上密封盖，摇晃均匀，放入冰箱，冷藏半天，口感会更加哦
小贴士
注意：
①鸡腿选新鲜的，会比冻的口感好一点
②鸡腿冷水下锅，出锅用冷水浸泡，鸡肉会更加劲道，还不会烫到手哦
③调料上面的热油，一定要烧到很热，这样倒下去到时候才会很香
④可以多冷藏几个小时，口感会更佳哦
①鸡腿选新鲜的，会比冻的口感好一点
②鸡腿冷水下锅，出锅用冷水浸泡，鸡肉会更加劲道，还不会烫到手哦
③调料上面的热油，一定要烧到很热，这样倒下去到时候才会很香
④可以多冷藏几个小时，口感会更佳哦
