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自制蓝莓果酱

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8丑丑8的厨房  8丑丑8

用料  

蓝莓 300克
柠檬汁 35克
砂糖 70克

自制蓝莓果酱的做法  

  1. 柠檬榨汁准备

    自制蓝莓果酱的做法 步骤1

  2. 蓝莓用搅拌棒打烂

    自制蓝莓果酱的做法 步骤2

  3. 混合榨好的柠檬汁

    自制蓝莓果酱的做法 步骤3

  4. 和砂糖一起倒入不粘锅，中火加热，倒入砂糖后一定要不停搅拌，防止起焦。

    自制蓝莓果酱的做法 步骤4

  5. 果酱煮滚之后收至中小火，收一下水分，收到酱能挂锅铲就可以。浓稠度可以按个人喜好自由掌握，味道很好，很有果味。

    自制蓝莓果酱的做法 步骤5

小贴士

柠檬汁要预先准备好，搅碎蓝莓之后要尽快加入柠檬汁入锅煮，因为蓝莓搅碎后很快会氧化成咖啡色。做好的酱用密封玻璃瓶装好放凉后存冰箱，吃一周都没有问题。也可以用这个酱做材料，制作蓝莓奶油和蓝莓慕斯蛋糕

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该菜谱发布于 2022-10-15 14:37:34
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