将黄油、糖粉、肉桂粉混合,用手搅化介意用手的可以坐热水搅拌均匀(图为老饭骨视频截图)
加入蛋清,搅拌均匀再加入酸奶,搅拌均匀最后加入粉类,依次是玉米淀粉、低筋粉、奶粉、泡打粉,混合均匀加入粉类后不要过度搅拌,混合均匀即可图中黄油就是融化状态,否则和蛋清混合亲测会水油分离!
最后加入玫瑰花瓣、果干(蔓越莓干、葡萄干都可以),混合均匀,放入冰箱冷藏20分钟松弛松弛好后,22g左右一个剂子,模具压花烤箱165度,15分钟即可
上传你做的富察皇后糕-改良版(玫瑰味)