提前一晚上泡发桃胶,可以泡久一点,这样后期煮及清洗也方便
银耳泡发3-4个小时
将莲子和银耳一起泡发
准备好红枣和枸杞
将泡好的银耳剪碎,和莲子一起放入小炖盅或者砂锅里面煮开
然后在把桃胶倒入锅中,同时加上小块的红糖以及老冰糖,继续煮1小时。
煮好后,关火。加入红枣和枸杞,利用余温焖煮。煮好后一定要关火焖,这样才会粘稠。喜欢和稀一点的就多放点水,喜欢愁一点的就多放点料。
上传你做的银耳莲子桃胶羹