银耳莲子桃胶羹

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用料  

银耳(雪耳) 四分之一或一小朵
莲子 若干克
桃胶 5—6颗
红枣 3颗
枸杞 若干粒
红糖 一小块
老冰糖 若干克

银耳莲子桃胶羹的做法  

  1. 提前一晚上泡发桃胶,可以泡久一点,这样后期煮及清洗也方便

    银耳莲子桃胶羹的做法 步骤1
  2. 银耳泡发3-4个小时

    银耳莲子桃胶羹的做法 步骤2
  3. 将莲子和银耳一起泡发

    银耳莲子桃胶羹的做法 步骤3
  4. 准备好红枣和枸杞

    银耳莲子桃胶羹的做法 步骤4
  5. 将泡好的银耳剪碎,和莲子一起放入小炖盅或者砂锅里面煮开

    银耳莲子桃胶羹的做法 步骤5
  6. 然后在把桃胶倒入锅中,同时加上小块的红糖以及老冰糖,继续煮1小时。

    银耳莲子桃胶羹的做法 步骤6
  7. 煮好后,关火。加入红枣和枸杞,利用余温焖煮。煮好后一定要关火焖,这样才会粘稠。喜欢和稀一点的就多放点水,喜欢愁一点的就多放点料。

    银耳莲子桃胶羹的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-10-15 16:13:03
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