干豆角烧排骨

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老爸自己做的干豆角 特别爱烧肉的时候来一点

用料  

排骨 2根
干豆角 1把
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
1根
3片
干辣椒 5个
花椒 1小把
冰糖 5克
料酒 3勺
蚝油 2勺
老抽 1勺
生抽 3勺

干豆角烧排骨的做法  

  1. 新鲜排骨泡血水料酒姜片焯水备用

  2. 干豆角泡水或水煮备用

  3. 葱姜蒜干辣椒花椒八角桂皮香叶宽油炒香加排骨炒三五分钟

  4. 生抽蚝油老抽白糖倒入翻炒上色均匀加开水莫过排骨

  5. 排骨炖20分钟加煮过的干豆角小火再煮20-30分钟,最后调味

  6. 根据个人喜欢出锅前可以加一些生蒜

小贴士

我喜欢再加豆角钱把大料碎碎渣渣的东西捞出来,吃的时候不影响口感
排骨建议买新鲜的肋排,不要切的太小、大概一指长吃起来也过瘾也很香

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-10-15 16:50:29
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