麻婆豆腐

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麻婆豆腐,热烈而滚烫

玉脂凝赛雪,红衣透碧翠
入口赞誉高,味美鲜香活

用料  

豆腐 1块(一斤)
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
小葱 1根
淀粉 1勺
姜蒜末 适量
青椒小米辣 各一个
花椒 适量

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切块,姜蒜切成末,青红椒切圈,小葱切碎备用

    麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 锅内放适量油,放入花椒爆香,再放入一勺豆瓣酱,姜蒜末,青红椒圈炒出香味

    麻婆豆腐的做法 步骤2
  3. 放入豆腐轻轻翻炒

    麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 再加入适量清水,没过豆腐一半的水即可,烧煮5分钟,加入一小生抽调味

    麻婆豆腐的做法 步骤4
  5. 出锅前再用水淀粉勾芡,让汤汁变得更加浓稠

    麻婆豆腐的做法 步骤5
  6. 喜欢口味麻一点的可以再撒一层花椒粉

    麻婆豆腐的做法 步骤6
  7. 最后出锅撒上一层葱花装饰

    麻婆豆腐的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-10-15 16:51:06
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