南瓜吐司

把除黄油和盐以外的材料放入厨师机，水预留一部分，看面团情况加入，达扩展状态加入盐和黄油。

面团发酵的过程制作南瓜馅，178度烤30分钟左右南瓜软烂，捣碎，乘热放入奶油奶酪，黄油，砂糖搅拌均匀即可。

面团一发结束分成4份，大约250一个，拍掉大气泡，醒发30分钟

擀开，

放入30克左右南瓜馅

卷起放入吐司盒

刷上蛋液，装饰，一个南瓜籽，一个奶粉装饰

二发结束，入烤箱，我的模是三能波纹模，不能只烤20分钟，要不然塌腰，要185度，45分钟！
如果是低糖膜就185下火，145上火，烤20分钟。

这颜色和口感都是一流的，可惜没有烤够时间，回炉后造型不好了😃

这是王后的方子，糖减了一半，个人觉得够了。
购了卡士750S，烤箱下层，上火145，下火185，22分钟，17分钟后上色，调低一点点，

第二次做，整形更漂亮了

185度，烤了45分钟，这回可以了！

下回一定注意液体试着加，控制好面的软硬，这回用的是中种面团，用1克酵母，70%面粉来做中种面团，冷藏了72小时，效果不错！就是主面团液体太多了，不断加面，影响柔软的口感

下火低了，可以到190

排气没有做好，下火温度低了。