陈皮老鸭汤

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陈皮老鸭汤
材料:陈皮3克、光老鸭半只、生姜3片
陈皮是广东的三件宝之一,入药入菜均可,有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤,取陈皮之弱温性,更增滋补之效。
做法:
1. 鸭肉洗净,剥皮斩块,焯水捞起;
2. 红枣洗净,拍扁去核。陈皮用水浸软,刮去白瓤;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒,大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

用料  

老鸭
陈皮
红枣

陈皮老鸭汤的做法  

  1. 图1

    陈皮老鸭汤的做法 步骤1
  2. 图2

    陈皮老鸭汤的做法 步骤2
  3. 图3

    陈皮老鸭汤的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-10-15 19:06:00
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