焦糖伯爵红茶芝士蛋糕

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6寸配方,4寸材料直接按2/3。

用料  

饼底:
焦糖饼干 90克
黄油 40克
慕斯:
牛奶 40克
30克
伯爵红茶 1包
奶油奶酪 250克
淡奶油 180克
焦糖饼干掰碎 2片
吉利丁 10克

焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法  

  1. 准备材料。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 饼干捣碎➕融化的黄油拌匀。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒入模具压实冷藏。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 牛奶+糖融化,➕红茶,小火烧开。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 离火,加入泡软的吉利丁。拌匀。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 奶油奶酪软化,顺滑。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 红茶液倒入奶油奶酪。分两次加入淡奶油拌匀。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入掰碎的焦糖饼干。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入模具里饼干底上。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 摆上焦糖饼干。冷藏4小时。

    焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-10-15 19:17:57
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