萝卜馅蒸饺
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人做过这道菜
魔法哆啦
用料
| 萝卜 | 2个 |
| 花生油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 盐 | 8克 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 5克 |
| 葱花 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 包饺子调料 | 5克 |
| 姜粉 | 5克 |
| 面粉 | 480克 |
| 热水 | 150克 |
| 凉水 | 150克 |
萝卜馅蒸饺的做法
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480克面粉，一半凉水和面，一半热水和面
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光滑的面团，松弛半小时
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小火炸花椒油
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两个红的红萝卜
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擦丝，放5克盐放15分钟至半小时，沙出水，
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把花椒挑出，肉馅放进去，
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搅拌上劲
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当所有调料搅均匀，没有包饺子调料，可以放点十三香
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萝攥出水份
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放在案板切两刀
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放进肉馅里
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放一小勺黄豆酱提味，也可以不放，搅拌均匀，现在尝咸淡，如果不咸，可以少量多次加，因为生抽有咸味，我们砂萝卜也放盐，所以肉馅没放盐，等都调好馅，在放盐。
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面团揉成长条，就成小挤子
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擀圆形，包上萝卜馅，饺子不用包的太好看，多放馅料，只要包住就可以，因为蒸饺子不会露馅，
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水开上锅蒸
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大火蒸25分钟
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出锅
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放在盖垫上
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美味嘎嘎香，小朋友都抵抗不住，感觉就像吃肉饺子
小贴士
我用的是火锅的勺子，大家可以按着自己的量放调料
