准备葱姜蒜
八爪鱼切小段,锅放水 姜 烧开后放入八爪鱼1分钟 撩起后马上放入冷水;如图是冷水里撩起的八爪鱼
油烧热后放入姜蒜 有香味后放入八爪鱼翻炒;这次买的八爪鱼菜场老板说有点老,加水,酱油,糖,一点点辣椒粉,一点点蚝油,烧10分钟,八爪鱼酥了后放入洋葱再烧5分钟; 水快干了加水
最后调3调羹水淀粉 收汁 加一点胡椒粉和麻油
上传你做的不用甜面酱的酱爆八爪鱼