家庭 懒人版 朝鲜族特色【油炸打糕】
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人做过这道菜
培根蛋卷
朝鲜族的油炸打糕基本上是长方形
还有将裹了黄豆面的打糕用水清洗，
加蛋黄炸出来的。
这款家庭懒人版打糕
没有糯米蒸熟后打出来的劲道
不能跟真正延边打糕相媲美。
但是～解馋还是可以滴
温馨提示:
浅尝即可，香是真香
但也有点油腻哦⊙∀⊙！
物极必反~
蛋黄有点多，一个就够~
还有将裹了黄豆面的打糕用水清洗，
加蛋黄炸出来的。
这款家庭懒人版打糕
没有糯米蒸熟后打出来的劲道
不能跟真正延边打糕相媲美。
但是～解馋还是可以滴
温馨提示:
浅尝即可，香是真香
但也有点油腻哦⊙∀⊙！
物极必反~
蛋黄有点多，一个就够~
用料
家庭 懒人版 朝鲜族特色【油炸打糕】的做法
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水磨糯米粉分次加入温水
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揉成偏硬的面团
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撕成片装
上锅蒸
上汽后十五分钟
需要用硅胶垫，
没有硅胶垫就用烘焙油纸刷油
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蒸熟以后
移到案板上
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因为太烫也没有办法用手揉
所以擀面杖蘸水先敲打敲打
温度降到手能承受时，手蘸水折叠面团
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切一块蘸点白糖尝一下，
这就是家庭简易懒人版打糕了。
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找一个容器
内部刷少许油
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放入糯米面团整均匀，手蘸少许水整形
（这时的面团还是有温度的，完全放凉不好整）
密封冷冻3－4个小时
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拿出面团
用刀将面团与容器分离
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倒扣出来
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切成自己喜欢的块
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准备两个蛋黄，打散
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放入打糕块，抓拌均匀
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油热放入打糕
开小火
炸至两面金黄
蛋黄五点多……
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捞出控油
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用厨房纸吸油
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装盘
撒白糖
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拉丝效果不错。
如果你也喜欢，就做起来吧。
