避风塘🐲龙🦞虾
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人做过这道菜
烟雨二月
雨天🌧不想出门，朋友刚好送了两只龙虾过来，孩子吵着要吃龙虾，做了避风塘口味的，真的嘎嘎香😋比外面的好吃多了，且干净卫生吃着放心。也可以作为年夜饭的压轴菜。
用料
| 小青龙虾 | 2只 |
| 蒜末 | 100克 |
| 面包糠（白色、黄色都可以） | 130克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 小香葱 | 7-8根 |
| 淀粉 | 200克 |
| 鸡精（不喜可不放） | 1勺 |
| 白糖（提鲜） | 1勺 |
| 小米辣（喜欢辣的可多放或是加干辣椒） | 2根 |
避风塘🐲龙🦞虾的做法
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准备食材
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先把龙虾洗刷干净
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放尿
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剁成块
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裹上淀粉
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锅中放150克食用油准备炒料
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小火热油，再把蒜末放入锅中爆香
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再放入面包糠
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炒至颜色变金黄盛出
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炒好的面包糠蒜料
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锅中留些底油，如果不够可以再加点油，放入裹好淀粉的龙虾块煎至金黄定型
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放入葱段、小米辣、盐、鸡精、胡椒粉、糖
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再放入炒好的面包糖蒜料一起翻炒入味盛出
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装盘，太香了😋
小贴士
摆盘的龙虾头可以提前先蒸熟后再放入锅中一起翻炒入味即可。
