解锁黑松露的各种吃法

新鲜黑松露在流水下用小刷子刷干净表面泥土后擦干。

磨刀切薄片，切完满屋飘香。此时可以偷偷先吃两片刺身，口感稍偏硬，嚼起来唇齿留香。一下子吃不完的可以分装冷冻起来。

打个鸡蛋铺上黑松露，就是最简单又原汁原味的黑松露炖蛋了。顺便蒸几个烧卖，也铺上一片黑松露，黑松露的香气和碳水化合物超级搭，能起到画龙点睛的效果。

蒸完的黑松露比刺身软一些，香气也稍淡一点～

又做了一个黑松露butter，黑松露剁碎、加点大蒜泥、黑胡椒和盐，黄油加热融化后倒入黑松露大蒜混合物，小火熬个十来分钟，放凉装瓶，冷藏可以吃一周。不管是拌面、炒饭还是炖蛋，加上一勺，瞬间有五星级饭店的高级感！

黑松露炖鸡当然也不能错过。鸡洗净剁块，抹少许盐，加入料酒、葱姜，最后铺上黑松露片。（网上有说可以出锅前10分钟最后再放黑松露，但是我懒。。就一开始全部放好了）

上锅蒸40分钟，蒸完邻居都知道你家在吃好东西了😜。黑松露和鸡肉相辅相成，可以让双方都美味升级。

最后怎么能不来个黑松露炒饭，黑松露切片或者切碎都可以，我用的黑米饭、白米饭当然也可以，加蛋加肉随意，再次感叹黑松露和碳水化合物真的是绝配，让人不知不觉多吃了一碗饭😅。