酸奶燕麦苹果玛芬muffin
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人做过这道菜
咣珰一吃
想做muffin，翻出食谱，竟然正好是十年前的方子。笔记本上各种各样的试验结果，原因和今天一样，酸奶太多，急需消耗，但要求健康美味不齁甜，所以不断调整配料比例。和我一起回忆那转眼即逝的青春岁月吧。
muffin刚出炉时外壳脆酥，放一夜就会回油变软。
muffin刚出炉时外壳脆酥，放一夜就会回油变软。
用料
| 干料 | |
| 中筋面粉 | 2杯 |
| 生燕麦片 | 1/4杯 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 小苏打 | 1小勺 |
| 食盐 | 1/2小勺 |
| 湿料 | |
| 黄油（室温软化） | 3-4大勺 |
| 无味素油 | 4大勺 |
| 白砂糖 | 1/2杯 |
| 大号鸡蛋（62g） | 2个 |
| 希腊原味酸奶 | 1/2杯 |
| 天然香草精（可不用） | 1小勺 |
| 苹果粒（1个苹果） | 约145g |
酸奶燕麦苹果玛芬muffin的做法
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干料和湿料除了苹果以外各放在两个容器里。
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搅拌湿料到顺滑无面粉颗粒。
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加入苹果粒拌匀。
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分三次加入干料。
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轻轻搅拌至均匀。
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每个玛芬杯放上纸杯，倒入面糊。
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预热烤箱到375华氏（190摄氏），放入烤盘，10分钟后玛芬已经长高了。
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烘烤15-20分钟，或是用竹签插进去拉出来干净的就可以出炉。放置5分钟，取出来放在冷却架子上。
