干辣椒炒肉
0
人做过这道菜
DaDaDa徐
干辣椒是从家里带的，妈妈亲自晾晒的，浓浓的家乡味～
用料
| 干辣椒 | 一把 |
| 猪肉 | 200克 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
干辣椒炒肉的做法
-
干辣椒泡发，捞出沥干水份，改下刀
-
准备瘦肉切片和少许肥肉
-
瘦肉加入生抽、料酒、生粉和油腌制10分钟
-
准备姜丝、蒜末和蒜叶
-
锅里放入少许油，倒入瘦肉和姜丝翻炒
-
炒至变色捞出备用
-
倒入肥肉练出猪油
-
倒入蒜末和干辣椒爆香
-
倒入瘦肉翻炒均匀
-
放入适量食盐
-
放入适量生抽
-
放入适量蚝油
-
放入适量鸡精
-
倒入蒜叶
-
大火翻炒均匀，准备出锅
-
出锅装盘
小贴士
瘦肉腌制是有味道的哦，整体在炒制时味道根据自己口味添加哦！
