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海带焖鸭(江西版)

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蓝贤忠Tony的厨房  蓝贤忠Tony
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用料  

鸭 1/4只
姜 5片
老抽 1勺
生抽 1勺
盐 适量
啤酒 1罐
料酒 2勺
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 2片
海带结 适量
小米椒 5个
大蒜 3瓣

海带焖鸭(江西版)的做法  

  1. 鸭子让鸭贩子斩小块，洗干净备用

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤1

  2. 海带结提前泡发洗干净

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤2

  3. 小米椒切段，姜切丝，大蒜拍碎

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤3

  4. 锅中热油放入海带结跟盐爆炒后捞出备用

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤4

  5. 锅中不需要放油，放入鸭肉。姜，爆炒，一直翻炒

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤5

  6. 放入香叶，八角，桂皮继续翻炒

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤6

  7. 放入料酒，生抽，老抽，盐

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤7

  8. 放入海带结

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤8

  9. 放入辣椒跟大蒜

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤9

  10. 倒入一罐82年的啤酒焖

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤10

  11. 最后大火收汁即可

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤11

  12. 完美

    海带焖鸭(江西版)的做法 步骤12

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海带焖鸭(江西版)相关分类

焖 家常菜 红烧
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该菜谱发布于 2022-10-16 13:12:35
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