家常炖笨鸡

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妈妈的味道,跟她比我没有高压锅就用炒菜锅使劲炖。

用料  

1根
10片
10瓣
八角 2个
花椒 20粒
香叶 2片
冰糖 5克
桂皮 1块
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
甜面酱 2勺
笨鸡 1只
5克

家常炖笨鸡的做法  

  1. 鸡肉焯水,加料酒,葱姜,煮开后捞出洗净。

  2. 热锅下油,炒香葱姜蒜和香料、冰糖。下鸡肉反复翻炒。加入生抽老抽炒匀。

  3. 加入开水后,再加甜面酱。炖至软烂。可加一些螺丝椒调味。

 
该菜谱发布于 2022-10-16 13:21:20
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