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口感QQ弹～红糖马拉糕

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了不起的小丽的厨房  了不起的小丽
吃过一次，就会爱上这个口感

用料  

面粉200克，木薯淀粉200克，水360克，红糖100克，酵母粉3克，泡打粉3克，玉米油30克

口感QQ弹～红糖马拉糕的做法  

  1. 360克水➕3克酵母粉➕100克红糖

    充分融化

    口感QQ弹～红糖马拉糕的做法 步骤1


  2. 加入200克面粉➕200克木薯淀粉

    搅拌均匀

    口感QQ弹～红糖马拉糕的做法 步骤2

  3. 过筛一次

    这步不要省略

    口感QQ弹～红糖马拉糕的做法 步骤3


  4. 然后盖盖子醒发至2倍大

    大概需要2个小时左右

    口感QQ弹～红糖马拉糕的做法 步骤4


  5. 醒发好后

    加入3克泡打粉和30克玉米油

    搅拌均匀

    口感QQ弹～红糖马拉糕的做法 步骤5


  6. 我用的是8寸活底蛋糕模

    底部加一层油纸，倒入面糊

    上气后中火蒸35分钟

    口感QQ弹～红糖马拉糕的做法 步骤6

  7. 放凉后脱模

    和戚风蛋糕一样

    先用手把四周剥离就可以了

    放凉后再切成块就好啦～

    口感QQ弹～红糖马拉糕的做法 步骤7

上传你做的口感QQ弹～红糖马拉糕

 
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该菜谱发布于 2022-10-16 16:08:15
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