麻油鸡饭
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找衣领
抖音上看到的麻油鸡饭，试做一次后超好吃，记录一下方便之后做。
用料
| 去骨鸡腿 | 2只 |
| 大米 | 2杯 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蟹味菇 | 1把 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量 |
| 米酒(味淋) | 适量 |
麻油鸡饭的做法
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2只去骨鸡腿+食盐+生抽+米酒+芝麻油腌制一下午
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2杯大米加水泡1小时
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煎鸡腿至两面变色，关火，剪刀剪小块
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米饭沥水后倒入锅中，加入适量生抽，鸡汁和米酒，翻炒均匀收干水分。全部倒入电饭煲中。
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锅中放芝麻油，下蟹味菇翻炒，加食盐和姜粉翻炒至出水。盖在米上。
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电饭煲中加开水至略高于表面。米饭模式正常煮。
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出锅即食，巨香。
小贴士
原菜谱中用到姜片，一个人吃饭用姜太麻烦，就用姜粉代替了。
用的冰冻去骨鸡腿，在经过腌制和大量米酒加入后不腥。
用的冰冻去骨鸡腿，在经过腌制和大量米酒加入后不腥。
