螃蟹炒年糕
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用料
螃蟹炒年糕的做法
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宁波慈城年糕切片，最近很肥的大闸蟹母蟹两只，用牙刷刷洗表面后对半切，准备面粉，家里没有生姜了，就用了点洋葱。
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大闸蟹切面处粘上面粉，然后放锅内煎。
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切面煎定型后，翻炒。
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加入黄酒，生抽，一甩蚝油调味，加入洋葱和水焖煮几分钟。
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放入切好的年糕，翻炒，焖煮，最后稍微收汁。
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一盘简单易做的螃蟹炒年糕完成。
