抿指蒜香排骨
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人做过这道菜
美厨11
最近，朋友送我一小巧的电动搅拌器，极其方便操作洗涤都非常简单，捣起蒜来更是神器。以前麻烦味道沾手的捣蒜过程变得易如反掌，干净快速，于是蒜香面包🍞、蒜蓉扇贝，蒜蓉排骨……各种用蒜且有一定量的菜肴成了最爱。今天，趁着妹妹在家，用空气炸锅做了蒜香排骨，达到了抿指姆儿的程度，完美。吃了一半，另一半打包让妹妹带到宿舍，权当宵夜美食。
用料
抿指蒜香排骨的做法
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排骨，最好用肋排，宰成一寸左右的小节，用生抽、蚝油，料酒，生粉，姜末，蒜末码好抓匀，腌制2小时
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将腌好的排骨平铺，放入空气炸锅。设置180℃，烤12分钟。
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翻面，温度调成200℃，时间10分钟。
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出锅，撒上白芝麻。外酥里嫩，蒜香扑鼻，吃完排骨还记着那美美的味道，于是抿抿指姆儿贪念着留着指尖的香味。
小贴士
1.腌制时，加点生粉很重要。
2.第一次温度不要太高，让肉断生。翻面后升高温度，时间稍短，外表金黄酥脆，干香。
2.第一次温度不要太高，让肉断生。翻面后升高温度，时间稍短，外表金黄酥脆，干香。
