吐司

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推迟了很久的更新……吐司一直是老公的最爱

用料  

高筋面粉 300克
奶粉 30克
炼乳 20克
牛奶 90克
鸡蛋 1个
黄油 30克
3克
细砂糖 30克
酵母 3克

吐司的做法  

  1. 除黄油外所有材料倒入一起混合

    吐司的做法 步骤1
  2. 放入厨师机搅打,2档搅打成光滑面团,
    3档搅打10分钟

    吐司的做法 步骤2
  3. 加入黄油,4档高速搅打出膜

    吐司的做法 步骤3
  4. 发酵至2倍大后,排气分成3份

    吐司的做法 步骤4
  5. 排气,擀面杖擀成舌状

    吐司的做法 步骤5
  6. 舌状

    吐司的做法 步骤6
  7. 放些蔓越莓,葡萄干,整形、从上往下卷起

    吐司的做法 步骤7
  8. 收口朝下,倒入吐司盒

    吐司的做法 步骤8
  9. 发酵

    吐司的做法 步骤9
  10. 发酵至8分满,盖盖子

    吐司的做法 步骤10
  11. 放入烤箱,150度30分钟

    吐司的做法 步骤11
  12. 待冷却,脱膜

    吐司的做法 步骤12
  13. 香甜可口

    吐司的做法 步骤13
  14. 一个盒子满足了3个口味(原味,蔓越莓、葡萄干)

    吐司的做法 步骤14

小贴士

出膜是吐司成功的关键
 
该菜谱发布于 2022-10-17 09:43:52
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吐司的答疑

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