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金枪鱼玉米恰巴塔

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二派小姐的厨房  二派小姐
一直对这种折折叠叠的面包望而却步 ，步骤不难却耗时长 。周末刚好有空，就做起来  ，却很享受。

用料  

高粉 300克
水 230克
橄榄油 15克
盐 2克
金枪鱼 1罐
玉米粒 适量
酵母 2克

金枪鱼玉米恰巴塔的做法  

  1. 先加水

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤1

  2. 再倒入酵母

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤2

  3. 再加高粉

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤3

  4. +橄榄油

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤4

  5. +盐

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤5

  6. 搅拌成面团

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤6

  7. 适温发酵50分钟

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤7

  8. 准备一碗水

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤8

  9. 手沾水

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤9

  10. 开始拉伸折叠面团

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤10

  11. 折叠完会光滑很多
    然后室温醒发20分钟后，放入冰箱冷藏一夜

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤11

  12. 冷藏后就是这样

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤12

  13. 准备好馅料，金枪鱼和玉米粒

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤13

  14. 撒到面上

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤14

  15. 开始边抻边折叠

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤15

  16. 折叠成这样，松弛40分钟

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤16

  17. 然后撒面粉防粘

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤17

  18. 转移到烘焙布或烘焙纸上

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤18

  19. 分割成四份，整理一下形状，继续松弛醒发40分钟

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤19

  20. 醒发以后，用刮板转移到烤盘上

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤20

  21. 烤盘小，摆放的歪七扭八，哈哈
    中下层 230℃ 22分钟，预热烤箱好后，烤盘放入以后，用喷雾喷水3秒钟，模仿蒸汽。如果最后上色不好，可以移到中层再烤2分钟

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤21

  22. 别看我丑，但我很美味!

    金枪鱼玉米恰巴塔的做法 步骤22

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金枪鱼玉米恰巴塔相关分类

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该菜谱发布于 2022-10-17 11:51:54
43 收藏
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金枪鱼玉米恰巴塔的答疑

  • SUNNY_YIP(下厨房)
    SUNNY_YIP  2022-11-16  
    0 赞
    玉米不用蒸熟吗
    作者回复 2022-11-16  
    玉米用的玉米粒，是熟的😀
  • 崽崽豚(下厨房)
    崽崽豚  2022-10-17  
    0 赞
    把配方抱走开始尝试，不过楼主配方里忘了写面酵母用量哦😀
    作者回复 2022-10-18  
    诶呀，快改👍

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