超火爆的雪球
2
人做过这道菜
MOMO爱笑笑
今年很火的雪球，我做了3个不同的口味
味道变化
️1.树莓口味在原味基础上 + 树莓粉4克+蔓越莓80克
️2.抹茶口味在原味基础上 + 抹茶粉4克+夏威夷果80克
3.经典碧根果，加入80克碧根果。如图和面糊混合均匀。
味道变化
️1.树莓口味在原味基础上 + 树莓粉4克+蔓越莓80克
️2.抹茶口味在原味基础上 + 抹茶粉4克+夏威夷果80克
3.经典碧根果，加入80克碧根果。如图和面糊混合均匀。
用料
超火爆的雪球的做法
-
准备好食材
-
黄油室温软化到21度，加入糖粉用刮刀拌匀
-
低粉、玉米淀粉、杏仁粉、盐过筛加入拌好的黄油里面
-
用刮刀反复切拌均匀至无干粉
-
切拌好的面糊是不沾碗壁和刮刀的
-
原味里加入碧根果，树莓口味就加入树莓粉和蔓越莓，抹茶口味就加入抹茶粉和夏威夷果，然后翻拌均匀后，就可以分割，如果天气太热，太软，可以先放冰箱冷冻十分钟
-
分割成10克一个，搓圆放烤盘
-
原味170度10分钟，换方向再烤10分钟，树莓和抹茶口味的160度烘烤10分钟，再换方向10分钟，上色了即可
-
放凉后裹防潮糖粉。密封罐子常温可以放15天。
