酸甜口泡菜
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人做过这道菜
一颗大橙子呐
最近好喝点菜粥，就想整点泡菜吃吃，成品口感还行，顺便发个菜谱记录一下
用料
酸甜口泡菜的做法
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黄瓜，胡萝卜，白萝卜，洗干净切长条，黄瓜去芯，用适量盐抓拌均匀沙水
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辣椒去头去尾切长段，准备好大蒜，生姜，香菜根（不要香菜叶），花椒粒，备用
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步骤一的菜沙水再用清水多冲洗几遍洗到只有淡淡盐味，然后把水分尽量捏出来，然后和步骤二所有材料混合好，混合好厚装入瓶子里
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白糖：香醋：生抽是1：1.5：1的比例准备好，我腌了一大瓶，用了300g糖，450g香醋，300g生抽
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步骤四调料用小火烧开糖化开即可
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步骤五直接倒入装菜的瓶子里，汤汁没过菜可以放更久一些，我这个瓶子太大了，实在没不过，盖紧瓶盖，倒扣放置，即可
