自制南瓜馅（月饼馅料）by pink-rabbit

【操作步骤综述】
南瓜带皮切块➡️蒸熟南瓜➡趁热捣碎➡称重➡️投入厚底炒锅➡️️️加入油、糖、奶粉，混匀➡️中小火炒至抱团（不沾刮刀）➡️起锅、保鲜膜贴面、晾凉

1. 老南瓜洗净，带皮分切成鸡蛋大小的块。

2. 排入蒸架，冷水上锅，中大火蒸熟。约35分钟。

3. 蒸熟的南瓜块趁热倒入干净的容器，捣碎成南瓜泥。

4. 将南瓜泥转移至厚底炒锅，顺便称重。

5. 以南瓜泥重量为基准，按比例加入玉米油、糖和全脂奶粉，混匀。

6. 电磁炉中小火炒去多余水分，最后炒至抱团即可。

7. 起锅装入铺有保鲜膜的方形容器，用刮刀整理平整，再用保鲜膜贴面，晾凉即可使用。

⚠️晾凉后可冷冻保存。使用时提前放入冷藏退冰即可。建议分成容易使用的小块后再冷冻。

加入油、糖、奶粉混匀后的状态。

抱团状态。

贴面晾凉。建议用方形金属容器盛装。

如果要冷冻保存的话，可以室温晾凉后再放冷藏1小时，分切成方便使用的大小，保鲜膜贴面包裹，再装入保鲜袋密封，然后冷冻。