含泪吃三大碗的新疆炒米粉

每一个远离家乡的新疆妹子心里最想念的应该是炒米粉叭，我不知道别人是不是这样，反正我是这样，离开家之后，每次让朋友从新疆来内地的时候，都是带了辣皮子和干米粉。这次专门问了一个做开店的炒米粉的朋友问的，配方其实特别简单，他这种味道适合新疆酱香味的炒米粉。料已经放了很多了，喜欢少油少盐的可以有少放点，因为放的豆瓣酱和甜面酱都有盐，然后盐就不用放了。因为我这次买的粉，他煮提前泡一晚上会有断裂不太好，到锅里就碎了，所以我是现煮的，煮了大概有三四十分钟，比较浪费时间，如果说吃的话，可以提前一晚上泡好，煮的时候就不会这么时间长了，总共做下来不到配菜加煮饭可能也就20分钟吧。标准版的炒米粉都是放芹菜，家里没有就用油白菜代替，自己吃的话还可以➕火腿肠和馕，仅限个人做法，欢迎交流，喷子绕道！